梅花的树高可达10米，树冠常呈圆形或略扁圆形，树干呈褐紫色，树皮为灰黑色或灰绿色，新枝光滑、斜出，绿色或变为绿褐色。叶互生，卵形至阔卵圆形，背面色较浅，先端长渐尖，边缘有细锐锯齿。花有单瓣和重瓣，多生于一年枝的叶腋，单生，也有2~3朵簇生的，芳香，花色有红、淡绿、白等色，萼筒钟状，多有短柔毛，萼片近圆形，花瓣5枚。梅花的花期一般在冬季至早春（12月至翌年3月），先叶而开，故有“梅先天下春”之说。核果近球形，有边沟，熟时变黄或黄绿色，果肉黏核，味酸，一般在5~6月成熟。
梅花的树高可达10米，树冠常呈圆形或略扁圆形，树干呈褐紫色，树皮为灰黑色或灰绿色，新枝光滑、斜出，绿色或变为绿褐色。叶互生，卵形至阔卵圆形，背面色较浅，先端长渐尖，边缘有细锐锯齿。花有单瓣和重瓣，多生于一年枝的叶腋，单生，也有2~3朵簇生的，芳香，花色有红、淡绿、白等色，萼筒钟状，多有短柔毛，萼片近圆形，花瓣5枚。梅花的花期一般在冬季至早春（12月至翌年3月），先叶而开，故有“梅先天下春”之说。核果近球形，有边沟，熟时变黄或黄绿色，果肉黏核，味酸，一般在5~6月成熟。