简单来说,有机质是菌的食物,增施有机肥能够活跃地下菌群、解磷解钾、提高地温、疏松土壤,促进根系发达,从而增加作物产量。有机肥具有三个显著优点:一是养分全面,二是不污染土壤,且有改善土壤结构的作用,三是肥效持续时间长。