谷子患上白发病后,在不同的生长阶段会呈现不同的症状。在幼芽期,会出现芽尖扭曲坏死;在抽穗前,植株叶片变成黄绿色并且卷曲;在抽穗后,穗子会短缩并且畸形。白发病是系统侵染病害,谷子从萌芽到抽穗后,在各生育阶段陆续表现出多种不同症状。