桃裂核属于生理性的，原因是硬核期，也就是桃面发皱的那段时间浇水过多或降雨过大。桃硬核期树体的养分分配主要是桃核，过量浇水会导致养分往新梢等生长部位转移，桃核得到的养分不足，硬度不够。在硬核期过后二次膨大期，桃子果肉的张力将硬度很差的桃核拉裂，种仁坏死。裂核的桃，由于没有了桃仁调配养分，后期不能正常成熟或早期脱落。
造成桃核开裂的原因有多方面，主要有：1、品种特性造成裂核桃子肉质松脆的品种比肉质致密的品种容易裂核；偏圆形品种比长圆形品种易裂核；早、中熟品种比晚、迟熟品种易裂核。2、环境条件造成裂核在桃子硬核期前后（即桃核生长发育期间）遇到雨水过多，容易裂核；土壤地下水位过高，排水不良也会造成裂核。3、培育管理造成裂核偏施氮肥，磷肥不足，造成桃树徒长，又不重视夏季修剪，容易造成裂核。黄桃裂核原因是田间湿度过大，雨水过多有关。