辣椒营养价值高，从辣椒的成分分析研究中得知，辣椒含有丰富的生物化学物质，有很高的营养价值。同时也具有很高的食用价值，辣椒也是烹饪中不可少的调味佳品。
加强肥水管理，防治好病虫害，甜椒就可连续坐果。
1、不要依靠点花促坐果。可通过温度调节来促进甜椒坐果。可采取通风、遮阳等措施控制棚温，必要时可喷施助壮素或矮壮素控制植株旺长，促进开花坐果。2、氮肥施用莫过多。建议在甜椒进入结果期后加强钾肥的施用。一般来说，当甜椒坐果后、果实长至核桃大小时就应开始追施钾肥，可随水冲施高钾全水溶性肥料，满足甜椒对钾肥的需求，促进甜椒果实膨大。3、浇水量莫过大过小。给甜椒浇水时不要大水漫灌，要根据土壤干湿程度、天气状况、甜椒长势等方面来决定浇水与否。
合理密植，保证通风良好，透光，加强肥水管理。
（以上为本站整理农技人员经验所得，仅供参考）
