防治方法：栽培时可选用抗病品种，与非葱蒜类作物实行2～3年轮作。进入雨季前喷洒50%炭疽福美、50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液，40%多硫悬浮剂、75%百菌清或50%托布津可湿性粉剂600倍液，或1：1：160～240等量式波尔多液进行预防。一旦发现中心病株，可连治2～3次。合理密植，加强田间管理，病初可喷洒75%百菌清可湿性粉剂600倍液。洋葱感染炭疽病较重，有包品种鳞茎的外皮含有邻苯二酚，可以抑制病菌侵染。发病初期喷药防治，每隔7－10天喷1次，连喷3－4次，常用的药剂有70%乙磷铝锰锌可湿性粉剂600－800倍，25%甲霜灵霜霉威可湿性粉剂500－1000倍，50%安克可湿性粉剂2500倍，新高脂膜500倍液。在发病初期用多菌灵进行防治，隔七天再喷一次。可用50%甲基托布津可湿性粉剂500倍液或80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液、80%喷克可湿性粉剂600倍液、50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液喷洒。
