用甘蓝能否防治高血压？

紫甘蓝是高血压患者的理想菜肴，它富含钾，每百克含钾120毫克以上。钾能与人体血液中的钠进行置换反应，将钠排出体外，有助于降低血压。高血压与遗传因素、生活习惯和饮食习惯密切相关。