安全间隔期是指最后一次施药至放牧、收获（采收）、使用、消耗作物前的时期，自喷药后到残留量降到最大允许残留量所需间隔时间。在此期间，多数农药的有毒物质会因光合作用等因素逐渐降解，农药残留达到安全标准，不会对人体健康造成危害。在果园中用药，最后一次喷药与收获之间必须大于安全间隔期，以防人畜中毒。一般蔬菜采收都应该超过安全间隔期再采摘。
安全间隔期是指最后一次施药至放牧、收获（采收）、使用、消耗作物前的时期，自喷药后到残留量降到最大允许残留量所需间隔时间。在此期间，多数农药的有毒物质会因光合作用等因素逐渐降解，农药残留达到安全标准，不会对人体健康造成危害。在果园中用药，最后一次喷药与收获之间必须大于安全间隔期，以防人畜中毒。一般蔬菜采收都应该超过安全间隔期再采摘。