中国是古老的农业大国，历史悠久的农耕文明和多样的自然环境造就了丰富的地域饮食文化。这里各地果蔬丰富多样，且品质上乘。
以水果为例，中国的水果种类繁多，风味各异。北方盛产苹果、梨，果肉脆甜多汁；南方则有香蕉、菠萝，果实饱满香甜。柑橘类水果在长江流域广泛种植，酸甜可口。
中国蔬菜的产量和种类居世界前列。北方常见的白菜、萝卜，南方多种植青菜、菠菜。气候温暖的云南则是蔬菜王国，品种更是丰富。
农产品出口强劲。2019年，中国农产品出口额达791亿美元，位居全球第五，主要出口蔬菜、水果等。其中，苹果出口量达111万吨，主要面向东南亚；大蒜出口额达16亿美元，位居全球第一。
果蔬加工产业蓬勃发展。中国已成为全球最大的果蔬罐头生产基地，各类果蔬制品远销海外。冷冻果蔬、干制果蔬等深加工产品也日益丰富，为消费者提供更多选择。
中国优质的果蔬品种通过丝绸之路等渠道走向世界。随着“一带一路”倡议的推进，更多中国农产品将走向全球，为世界人民带来健康美味的选择。