大蒜喜欢生长在冷凉的气候中，生长最适宜的温度在12-16摄氏度左右。不同地域因为气候环境不同，种植时间也有所差异。南方地区最佳种植时间在秋季的9-10月份左右，北方地区则适合春季播种，具体时间可安排在2-4月份。播种过早可能受冻害，过晚则影响产量和品质。越冬茬大蒜的最佳种植时间为秋季，具体在九月底至十月初，气温17℃左右为宜，播前需晒种1-2天。
大蒜喜欢生长在冷凉的气候中，生长最适宜的温度在12-16摄氏度左右。不同地域因为气候环境不同，种植时间也有所差异。南方地区最佳种植时间在秋季的9-10月份左右，北方地区则适合春季播种，具体时间可安排在2-4月份。播种过早可能受冻害，过晚则影响产量和品质。越冬茬大蒜的最佳种植时间为秋季，具体在九月底至十月初，气温17℃左右为宜，播前需晒种1-2天。