定植到缓苗温度宜高些，白天28℃-30℃，夜间不低于15℃，地温20℃左右。缓苗后温度要降下来。为了有利于促进光合作用、光合产物的运转和抑制呼吸消耗，正常情况下，一天之中可按四段进行温度管理：果实始收前，晴天上午25℃-30℃，下午20℃-28℃，前半夜13℃-20℃，后半夜10℃-13℃。果实采收期，上午26℃-32℃，下午24℃-30℃，前半夜18℃-24℃，后半夜15℃-18℃。阴天时白天不超过20℃，夜间10℃-13℃。平衡施肥，合理追肥。大棚里茄子温度白天在28℃到30℃之间，夜间在14℃到16℃。
