土壤板结的原理主要是土壤表层在外因作用下结构破坏、土料分散，而干燥后受内聚力作用的现象，是农业生产上经常碰到的问题。土壤的团粒结构是土壤肥力的重要指标，土壤团粒结构的破坏致使土壤保水、保肥能力及通透性降低，造成土壤板结；有机质的含量是土壤肥力和团粒结构的一个重要指标，有机质的降低，致使土壤板结。
苹果果实的风味与施肥大有关系，氮肥大，是酸的，磷钾高，是红的，是甜的。
只施用化肥口感不好，施用有机肥口感好。
偏施氮肥，风味差；而秋施有机肥和钾肥，风味佳。
施肥只要体现苹果的口感，与味道关系不大吧。
（以上为本站整理农技人员经验所得，仅供参考）
