芹菜缺乏硼元素时,其叶柄会出现肥大和短缩的现象,同时向内侧弯曲。这种症状首先在心叶中显现,表现为心叶的畸形以及叶脉间的不规则褪绿。随着病情的发展,茎部会出现毛刺,叶片变得厚而脆,并可能发生茎裂。最终,心叶可能会呈现出类似烧焦的状态并导致死亡。