苗床及定植地应选择前作为非茄科作物的地块，最好是水稻田，深耕曝晒，起30厘米以上的高畦。畦宽包沟，双行植1.7米，单行植1米。苗床在播种前7—10天用五氯硝基苯或敌克松500倍加敌敌畏800倍液喷洒并用薄膜覆盖进行消毒。种植茄子的地块应未种植过辣椒茄子，土壤肥力好，地势平坦，水源充足，能排能灌，交通方便，环境适宜，无污染。茄子对土壤要求不太严格，一般以含有机质多、疏松肥沃、排水良好的沙质壤土生长最好，尤以栽培在微酸性至微碱性（pH6.8～7.3）土壤上产量较高。
苗床及定植地应选择前作为非茄科作物的地块，最好是水稻田，深耕曝晒，起30厘米以上的高畦。畦宽包沟，双行植1.7米，单行植1米。苗床在播种前7—10天用五氯硝基苯或敌克松500倍加敌敌畏800倍液喷洒并用薄膜覆盖进行消毒。种植茄子的地块应未种植过辣椒茄子，土壤肥力好，地势平坦，水源充足，能排能灌，交通方便，环境适宜，无污染。茄子对土壤要求不太严格，一般以含有机质多、疏松肥沃、排水良好的沙质壤土生长最好，尤以栽培在微酸性至微碱性（pH6.8～7.3）土壤上产量较高。