要增加葡萄的甜度，首先应控制产量并合理施肥。在补充磷钾肥的同时，注意补充钙镁硼等中微量元素。试验表明，在葡萄萌芽前每亩施优质农家肥3000～4000千克，并在浆果变软期喷施0.05%～0.10%的稀土溶液，连喷2次，可显著提高甜度。此外，在果实开始变软期喷施调节磷和助壮素等激素，也能增强着色并提早成熟。
在幼果期每亩沟施硫酸钾10千克左右，并在葡萄膨果期喷施0.3%～0.5%磷酸二氢钾或4%～6%草木灰浸出液，有助于增加糖分。同时，施用磷钾肥时加入有机肥，效果更佳。喷施要求叶面喷雾，以葡萄嫩叶、叶背为主，喷细喷匀，直至全部湿润。喷液后避免暴晒或雨水冲刷，以免降低药效。
此外，加强阳光照射和合理利用肥料也是提高葡萄甜度的重要因素。在栽培管理中，应施用腐熟有机质肥料和磷钾肥，并在采收前半个月避免淋水灌水。通过这些措施，可以有效提高葡萄的甜度和品质。