菠菜是一种耐寒的蔬菜，对日照强度要求不高，需水量高，对土壤适应性强。在生长过程中，菠菜需要更多的氮肥和适当的磷钾肥料。菠菜的适应能力很好，一年四季都能种植。建议选择向阳、疏松肥沃、保水保肥、排灌条件良好、中性偏酸性的土壤。在前茬收获后，深翻20~25厘米，清除残根，充分烤晒过白。整地时，每亩可施腐熟有机肥4000~5000千克、过磷酸钙25~30千克、石灰100千克，整平整细，可做成平畦或高畦，畦宽1.2~1.5米。准备好适合的壤土，挑选想要的品种类型，将种子播撒到壤土中，上面覆盖上薄土，将里面浇透，然后等待发芽。
