西葫芦的生育周期大致可分为发芽期、幼苗期、初花期和结果期4个时期。目前生产上多采用矮生类型的早熟品种,生育期100〜130天,其中幼苗期为45天左右,从定植到开始收获需要30天左右,收获期达40〜60天。