缺氮主要症状：甘蓝型油菜叶片变红，叶绿素消失，新的叶绿素无法形成，呈现紫色；白菜型油菜呈淡黄色；芥菜型全叶呈紫色。补救措施：在发生以上症状1—3天内，每667米²增施碳酸氢铵7.5—12.5千克，或尿素2.5—5千克。因油菜植株内氮素积累受施肥的影响较大。施肥量大的油菜体内积累氮素多，会过早地停止吸收，到盛花期便不再吸收氮素，从而降低产量、品质；而施肥量少的则还会在角果发育期大量吸收氮素，故需补施氮肥。缺肥的油菜长不大，发黄发红，叶片无亮泽，产量低。
缺氮主要症状：甘蓝型油菜叶片变红，叶绿素消失，新的叶绿素无法形成，呈现紫色；白菜型油菜呈淡黄色；芥菜型全叶呈紫色。补救措施：在发生以上症状1—3天内，每667米²增施碳酸氢铵7.5—12.5千克，或尿素2.5—5千克。因油菜植株内氮素积累受施肥的影响较大。施肥量大的油菜体内积累氮素多，会过早地停止吸收，到盛花期便不再吸收氮素，从而降低产量、品质；而施肥量少的则还会在角果发育期大量吸收氮素，故需补施氮肥。缺肥的油菜长不大，发黄发红，叶片无亮泽，产量低。