葡萄开花期最适宜温度为26-30摄氏度，超过30摄氏度后不容易坐果，超过35摄氏度会导致严重落果。树势方面，花前应保持中庸树势，树势越旺盛坐果越难控制，尤其是巨峰葡萄品种，因此一般花前不施肥，坐果后才猛施肥。等距离定梢也很重要，梢距偏小、树叶密集的地方容易落果。花前花期打头有利于坐果，开完花剪梢会加重落果。一些预计落果严重的葡萄种植园，可在8天花期内加一次打头，以减轻落果。温度、光照、肥料、雨水都会影响葡萄的坐果率。
葡萄开花期最适宜温度为26-30摄氏度，超过30摄氏度后不容易坐果，超过35摄氏度会导致严重落果。树势方面，花前应保持中庸树势，树势越旺盛坐果越难控制，尤其是巨峰葡萄品种，因此一般花前不施肥，坐果后才猛施肥。等距离定梢也很重要，梢距偏小、树叶密集的地方容易落果。花前花期打头有利于坐果，开完花剪梢会加重落果。一些预计落果严重的葡萄种植园，可在8天花期内加一次打头，以减轻落果。温度、光照、肥料、雨水都会影响葡萄的坐果率。