基质栽培花生芽从浸泡种仁开始经6~8天的生长,当子叶未展开,种皮未脱落,下胚轴粗壮,胚根长1~1.5厘米,芽色乳白或浅黄、肥嫩、香甜时即可采收。收获标准为子叶未展开,种皮未脱落。下胚轴粗壮白嫩,粗度如筷子,长1.5厘米~2厘米,加之尾根长3厘米,总长度为4厘米~5厘米,并且无须根发生。整个芽体应洁白、肥嫩、无烂根、烂籽,无异味。及时采收可保持花生芽的最佳品质。
基质栽培花生芽从浸泡种仁开始经6~8天的生长,当子叶未展开,种皮未脱落,下胚轴粗壮,胚根长1~1.5厘米,芽色乳白或浅黄、肥嫩、香甜时即可采收。收获标准为子叶未展开,种皮未脱落。下胚轴粗壮白嫩,粗度如筷子,长1.5厘米~2厘米,加之尾根长3厘米,总长度为4厘米~5厘米,并且无须根发生。整个芽体应洁白、肥嫩、无烂根、烂籽,无异味。及时采收可保持花生芽的最佳品质。