生菜在生长期间对水分需求较高，尤其在结球期，充足的水分是确保叶球发育良好的关键。缺水会导致叶球小、味道苦涩，品质下降；然而，水分过多也会造成叶球散裂，影响外观，并增加软腐病和菌核病的发生风险。因此，合理控制水分供应对生菜的健康生长至关重要。
