灌浆充实的过程中，从籽粒胚的背面可以看到籽粒顶部向基部的颜色由深变浅，其中有一条明显的界线，称为乳线。乳线是玉米粒胚与胚乳的分界线。玉米粒胚一般蛋白含量22.5-29%，不同地区和不同生产情况有时蛋白含量不一样。粗蛋白16.8%。当玉米粒黑层开始出现并逐渐加深时，说明玉米趋于成熟。玉米完全成熟后，较深的部分叫胚乳，白色整体部分叫胚，较深的部分和较浅部分之间不明显的线叫乳线。成熟后基本看不见了。是玉米成熟收获的标志，玉米籽粒乳腺消失出现黑粉层是玉米最佳收获期。
灌浆充实的过程中，从籽粒胚的背面可以看到籽粒顶部向基部的颜色由深变浅，其中有一条明显的界线，称为乳线。乳线是玉米粒胚与胚乳的分界线。玉米粒胚一般蛋白含量22.5-29%，不同地区和不同生产情况有时蛋白含量不一样。粗蛋白16.8%。当玉米粒黑层开始出现并逐渐加深时，说明玉米趋于成熟。玉米完全成熟后，较深的部分叫胚乳，白色整体部分叫胚，较深的部分和较浅部分之间不明显的线叫乳线。成熟后基本看不见了。是玉米成熟收获的标志，玉米籽粒乳腺消失出现黑粉层是玉米最佳收获期。