草莓畸形主要是花芽分化期间遇到低温寡照等恶劣天气导致花芽分化受阻形成。黄萎病、白粉病和灰霉病等病害会阻碍养分代谢，导致畸果出现。此外，不合理的用药也会造成畸形。管理条件差、施用氮肥不当会导致花芽分化和发育不良，雌雄两性器官发育不健全，影响正常授粉受精。外界环境条件恶劣，如露地花期降温或遇雨，保护地设施保温性能差、温度过低、湿度过高，都会导致花药不能开裂或散粉不良，花粉粒膨胀破裂，无法正常授粉受精，形成畸形果。采收后期植株营养状况变劣、留花留果过多也会造成畸形果。药物致畸和冻害致畸是两种常见原因，药物致畸的果实一般不建议食用，而冻害致畸的果实可以食用且味道较甜。草莓畸形果的最主要原因是花期授粉受精不充分，受精部位形成种子并膨大，未受精部位不形成种子，导致凹凸不平的畸形果，失去商品价值。
