关于香菇的种植方式，目前大多数种植者仍采用传统手工种植。香菇种植需一定技术和经验，以及控制温湿度和光照等环境因素，并对菇床进行适时浇水和通风管理。手工种植能更好地掌握这些细节，确保香菇的生长和品质。
随着农业机械技术的发展，一些种植者开始尝试使用农业机械辅助种植。例如，利用机械设备进行土壤翻耕和消毒，以提供良好生长环境。此外，自动化喷灌设备可用于控制菇床的湿度和温度。这些机械设备可提高种植效率和管理水平，但仍需人工监督和调节。
由于香菇生长周期较短，一般在生长后的7-10天内即可收割。目前，由于香菇的特殊生长习性和敏感性，尚无专门农业机械进行收割。因此，目前仍主要依靠人工收割，需辨别香菇成熟度和采摘时机，以确保其品质和口感。