联合收割机刮板间距过大对作业效率和质量产生显著不利影响。首先，刮板间距过大会导致收割不彻底，庄稼无法完全割断，残留部分不仅影响收割质量，还增加后续农田整理和耕作难度以及秸秆处理成本。
其次，刮板间距过大会加剧机械磨损。过大的间距导致刮板与地面接触时冲击力增大，加速机械部件磨损，不仅缩短机器使用寿命，还提高维修和更换零部件的频率与成本。
此外，刮板间距过大还影响收割机的工作稳定性。间距过大会导致割断的庄稼无法及时排出，堆积在切割器等部位，增加机器堵塞风险。一旦堵塞，不仅需要停机维修，还降低作业效率并增加成本。
最后，刮板间距过大还会导致作业质量和效率下降。庄稼割断不完整，收割质量受损。同时，作业效率降低，完成相同作业量需要更多时间和能源，加重农户经济负担。