在中国黄淮流域，由于玉米生长季短、茬口安排紧、以及普遍存在的低温多雨环境，种植者常面临紧急腾地播种下茬作物的需求。这种情况下，玉米植株和果穗通常含有较高的水分，苞叶虽黄但未完全干燥，因此无法等待籽粒自然脱水。种植者不得不采用先摘取果穗，剥皮后晾晒，再进行脱粒、晒籽，最终入库的流程。田间处理包括将秸秆打碎还田或切段青贮，施基肥，深耕翻地，平整打畦，以便于播种下茬作物。
在机械处理方面，玉米联合收获（摘穗）机被用于机械摘棒和秸秆处理。待玉米水分晒至25%以下后，再进行机械脱粒。另一种常见的方法是使用割晒机将玉米割倒并放铺，经过几天晾晒后，采用机械或人工摘穗和剥皮，随后用脱粒机脱粒。若使用摘穗机，则是在玉米生长状态下摘穗，然后用剥皮机剥皮后脱粒。茎秆处理方式包括用机器切碎或用圆盘耙耙碎后还田。这些方法虽然所用机具结构简单，但劳动生产率相对较低。