胡柚是芸香科植物柚的果实，它的肉质饱满、酸甜可口、营养价值高，是一种老少皆宜的纯天然保健食品。胡柚在我国分布极为广泛，其中常山胡柚最为出名。对于胡柚养殖而言，胡柚的采摘时间在立冬前后，也就是11月上旬或者中旬。
胡柚含有大量的维生素、胡萝卜素以及人体所需的氨基酸，它也含有钙、铁、钾等人体所需的无机成分，将胡柚的外皮剥去之后，可以直接食用其内部的果肉，也可以将其榨成汁来饮用，口感极佳。
胡柚对人体的功效十分全面，它具有清热解毒、健胃消食、解救醒脑、止咳化痰等功效，是一种天然的健身之宝。它还能降低血糖，非常适合糖尿病、肥胖症患者食用。
除此之外，胡柚树的绿化效果也不能忽视，胡柚树造型优美、叶片四季常绿，果实金黄、香气浓郁、挂树期长，无论是用于庭院的美化，还是室内的装饰，观赏价值非常高。
