1.掐尖时间
给柿子秧掐尖并不是看季节时段，而是当植株生长到30厘米左右的时候进行掐尖工作。掐尖主要是帮助柿子秧控制生长高度，促进侧枝侧芽的生长，提升柿子后续结果的能力。
2.掐尖操作
找到柿子秧的顶端，在顶端部位用消毒杀菌过的锋利修枝刀将其掐掉，掐尖的时候最好保留2-3个枝芽点。掐尖时不要掐的太深，只要能够满足柿子秧的生长发育要求即可。也可在有把握的前提下，直接用手掐掉。
3.掐后养护
成功为柿子秧掐尖完毕后，需要将其移到通风半阴的环境中静置3~5天，使切口处能够快速得到愈合。等缓苗期结束后，就可以采用正常的光温水肥方式对其养护，提升柿子秧的发育成长能力。
4.注意事项
阴天和雨季不能对柿子秧进行掐尖，以免切口处受湿度影响发蔫滋生病虫害。其他时候建议用修枝刀操作更为稳妥。