多肉植物叶片变软或化水可能是以下几种原因导致的：
1.晒伤、冻伤或黑腐：这种情况需要尽快处理。如果出现黑腐，应切除感染部位并对叶片进行消毒；若发生化水，也需采取相同的处理措施。
2.水分过多：积水容易引发叶片黑腐或化水，处理方法同样包括切除病变部分、消毒并重新上盆。
3.正常新陈代谢：多肉底部的老叶因养分消耗而变软干瘪，属于正常现象，只需摘除软化的叶片即可。
4.缺水：长期不浇水会导致叶片褶皱变软。及时补水可避免根系受损。刚上盆的多肉也容易因根系未发育完全而出现类似情况，此时建议检查并修剪根系。