一般情况下，西瓜从种植到成熟需要90-110天的时间。在这个过程中，瓜长到多大开始定瓜是一个很重要的问题。定瓜是指西瓜开始停止生长，瓜的大小和甜度都会受到影响。那么，瓜长到多大开始定瓜呢？
首先要考虑的是品种因素。不同品种的西瓜定瓜时间有所不同。一般来说，早熟品种的西瓜定瓜时间较短，大约在瓜长到8-10厘米左右开始；而晚熟品种的西瓜则需要长到10-15厘米左右才开始定瓜。
其次是生长条件。光照、温度、水分等因素都会影响西瓜的生长和定瓜。光照充足、温度适宜、水分充足的情况下，西瓜的生长速度会更快，也会更早开始定瓜。
最后是种植技术。合理施肥、适时修剪、控制病虫害等措施都能够提高西瓜的品质和产量。特别是在瓜长到一定大小时进行适当的修剪，可以促进瓜的生长和定瓜。