一、种植期管理
在种植期，需要对马铃薯进行科学管理，选择优良品种，做好土壤保育工作，适时施肥，及时采取预防措施。特别是在病虫害防治方面，要加强检测和诊断，采取合理的措施，避免病虫害对马铃薯的危害。
二、采收期管理
在采收期，要注意采收时间和方式。采收时间应该在马铃薯生长到成熟期，但不要过晚，以免影响品质。采收时应采用不损伤马铃薯的方法，避免造成磕碰伤害。
三、运输期管理
在运输过程中，要注意包装、装车和运输方式。马铃薯在运输途中容易受到挤压、摇晃、碰撞等影响，导致质量下降。因此，要选用高质量的包装材料进行包装，装车时要注意分拣，并采用合适的运输方式，以保证马铃薯的安全和质量。
四、储存期管理
在储存期，要注意储存环境和保管方式。马铃薯脆弱易坏，储存环境应该保持温度、湿度和通风等条件，使马铃薯能够在储存中保持一定的湿度和新鲜度，同时避免受到虫害、霉变和腐烂等影响。