土壤质量影响苹果的口感，在营养充足、排水良好的土壤中生长的苹果口感更好。因为营养充足的土壤可以让苹果生长更加健康，果实的口感更加香甜，而排水良好的土壤则可以保证苹果不受水分过多的侵袭，口感更加清爽。
气候条件也是影响苹果口感的重要因素。苹果生长需要的温度一般在10℃-25℃之间，这个范围内温度适宜，可以让苹果的口感更好。而当温度过高过低时，苹果的口感会受到影响，果实的甜度和酸度也会出现变化。
另外，种植方式也会对苹果的口感产生影响。现代化的种植方式使得苹果可以在非常规时期得到温室中的充足阳光照射，缩短了生长过程，使得苹果口感更加清爽而脆嫩。而传统的果园种植方式则更加注重自然生长，果实口感更加浓郁。