大白菜是我国最常见的蔬菜之一，也是鲁西南地区的主要经济作物之一。在鲁西南地区，大白菜的种植非常普遍，但是由于气候条件和土壤等因素的不同，种植大白菜的最佳时间也有一定的差异。
春季种植
鲁西南地区的春季气候温和，适宜种植大白菜。一般来说，春季种植时间以3月下旬至4月中旬为最佳，这个时候气候适宜，大白菜也可以在适宜的气温下生长。此外，在春季种植大白菜还可以避开夏季高温和雨季来临的风险。
夏季种植
夏季气温较高，不适宜种植大白菜。但是在鲁西南地区，有些地区夏季气温并不是很高，可以尝试在夏季种植大白菜。夏季种植大白菜的最佳时间是5月中旬至6月中旬，这个时候气温还不是很高，种植成功率也比较高。
秋季种植
秋季气温适宜，是大白菜的另一个种植季节。在鲁西南地区，秋季种植大白菜的最佳时间是7月中旬至8月中旬，这个时候气温适宜，大白菜也可以在适宜的气温下生长。此外，在秋季种植大白菜还可以避开冬季的严寒和大风的影响。