为了回答这个问题，我们需要先了解一下什么是追肥。追肥是指在农作物生长过程中，及时地向土壤中添加适量的肥料，以保证作物的养分供应和生长发育。如果土壤中的肥料不足，那么作物就会出现生长缓慢、矮小、产量低下等现象。
那么，回到我们的问题上来，萝卜干瘪水分少是否是因为没有追肥或追肥少呢？其实，并不完全是这个原因。萝卜的生长需要的肥料并不多，而且萝卜生长过程中会自然吸收土壤中的养分。因此，如果土壤中本来就有足够的肥料，那么追肥的作用就显得不那么重要了。
那么，为什么种出来的萝卜会干瘪水分少呢？其实，这可能与萝卜的种植方式有关。如果种植密度过大，或者缺乏适当的灌溉和排水措施，那么就会导致萝卜的生长不良，从而影响萝卜的品质和产量。