蔓枯病会危害苦瓜的叶片。在苦瓜上，叶片是生长最茂盛的部位之一。蔓枯病会使苦瓜叶片开始出现斑点和枯死现象，最终导致叶片凋谢。这不仅会降低苦瓜的光合作用能力，同时还会影响苦瓜的营养吸收和代谢。
蔓枯病还会危害苦瓜的茎部。苦瓜的茎部是连接叶片和果实的重要部位，同时也是苦瓜的主轴部分。蔓枯病会使苦瓜茎部出现溃疡、变黑、变软等症状，最终导致苦瓜茎部折断或死亡。这不仅会影响苦瓜的生长和发育，还会使苦瓜产量大大降低。
蔓枯病也会危害苦瓜的果实。苦瓜的果实是苦瓜的重要部位之一，也是我们最终要食用的部分。蔓枯病会使苦瓜果实变得畸形、干瘪、腐烂，导致苦瓜品质下降、口感变差。同时，由于果实上的菌斑会产生大量孢子，从而加速病害的传播和扩散。