需要了解晒制干辣椒的过程。将新鲜辣椒晾晒，待其内部水分蒸发干净后，就成了干辣椒。而新鲜辣椒中含有大量水分，晒制后的干辣椒只剩下原来的1/3或1/4，所以要晒制较多的新鲜辣椒才能得到一斤的干辣椒。
红辣椒的大小和水分含量也会影响晒制的结果。一般来说，较大的红辣椒水分含量相对较高，晒制后的重量也会相应减少更多。因此，要想晒制出一斤干辣椒，需要晒制至少2-3斤的红辣椒。
还需考虑地域和气候因素。不同地区的气候和环境影响着红辣椒的生长和晒制。一些气候干燥的地区，干辣椒的水分含量相对较低，晒制后的重量也相对较高。