注山是一种传统的农业技术，它是指在耕作过程中将山体上的土壤、植物等杂质堆积在田间地头或畦头，形成一定的高度和坡度，以便于排水和防止农田水土流失。这种技术在柑橘园混种大豆中尤为重要，因为大豆生长需要充足的水分和营养，而注山可以帮助控制水分的流失和提高土壤的肥力，从而为大豆的生长提供更加有利的环境。
注山还有助于改善柑橘园的生态环境。柑橘树生长需要充足的阳光和空气，而注山可以提高柑橘园的通风透气性，减少树冠间的竞争，从而促进柑橘的生长和发育。同时，注山还可以保持柑橘园的水分平衡，减少洪涝和干旱等自然灾害对柑橘园的影响，提高农业生产的稳定性和可持续性。