我们需要知道大白菜干烧心的表现是什么。当大白菜在烹饪过程中出现干烧心时，大白菜的中心部位会变得很硬，很难吃。这是因为大白菜缺少了一些必要的营养物质。
大白菜干烧心是缺少什么肥引起的。其实，大白菜干烧心是由于大白菜缺少钾元素引起的。钾元素是植物生长必需的元素，如果土壤中缺少了钾元素，大白菜就会出现干烧心的现象。因此，要避免大白菜干烧心现象的发生，我们需要在种植大白菜的时候添加足够的钾元素肥料。
如果您在烹饪大白菜时出现了干烧心的现象，那么您可以通过以下方法来解决：
1.在烹饪之前将大白菜切成薄片，这样可以使得大白菜中心部位的温度更加均匀，减少干烧心的发生。
2.在烹饪过程中加入一些白糖，这样可以使得大白菜更加鲜嫩，减少干烧心的发生。
3.在烹饪之前将大白菜浸泡在盐水中，这样可以使得大白菜更加脆嫩，减少干烧心的发生。