南瓜的土壤要求比较严格。南瓜需要生长在肥沃、疏松、排水良好、有机质丰富的土壤中。因此，在种植南瓜前，需要进行土地的改良和肥料的施用，以保证南瓜的正常生长。
南瓜的浇水也非常重要。南瓜生长过程中需要充足的水分，但同时也不能过度浇水。一般来说，南瓜生长初期至开花前期，每周浇水一次；开花后期至果实成熟期，每两周浇水一次。在浇水时，应尽量避免将水浇在南瓜叶片上，以免引起病害。
另外，南瓜的病虫害也需要及时防治。南瓜最常见的病害有白粉病、霜霉病、炭疽病等，而虫害主要有黑斑金龟、南瓜虫、蚜虫等。在发现南瓜生长异常或出现病虫害时，应及时采取措施进行治疗，以免影响南瓜的正常生长和产量。
南瓜的采收也需要注意。一般来说，南瓜成熟期为果实变硬、颜色变暗、蒂部干燥。在采收时，应选用锋利的工具，将南瓜割断蒂部，避免将果实捏伤。
