我们需要了解什么是农药残留。农药残留是指在农产品上残留的农药及其代谢产物，它是农药使用后产生的副产品。如果超过国家规定的安全标准，就会对人体健康产生危害。
我们需要知道如何判断草莓表皮的农药残留量是否超标。现在，市场上已经有了专门的检测机构，可以通过取样检测草莓表皮的农药残留量。一般来说，如果检测结果超过国家规定的安全标准，就会被认为是超标。
我们需要知道如何减少草莓表皮的农药残留。首先，消费者要选择正规的超市或者市场来购买草莓，这些地方的草莓经过层层检测，质量更有保障。其次，在食用草莓前，可以先用淡盐水浸泡一段时间，再用清水冲洗干净，这样可以有效降低草莓表皮的农药残留量。