土壤酸碱度合适。生姜喜欢酸性环境，土壤的酸碱度为pH值5.5-6.5最适宜。若土壤过于酸性，可以用石灰粉进行中和处理，提高土壤的酸碱度；而过于碱性的土壤则需要采取酸化措施。
土壤松软透气。生姜需要良好的透气性，土壤不能太过密实，否则会影响姜根的生长，同时也会让水分停留在土壤中，导致根部腐烂。因此，选择疏松透气的沙质土或砂质壤土，对于生姜的生长发育和高产非常有利。
土壤富含有机质。有机质是土壤中不可或缺的养分之一，对于生姜的生长发育和产量提高有着重要的作用。在种植生姜前，可以施入适量的有机肥料或者农家肥，增加土壤的有机质含量，改良土壤质量，提高产量。
