一、土壤
菠菜对土壤的要求比较高，应选择肥沃、疏松、排水良好的土壤。在种植前应将土壤翻松、耙平，除去杂草和病虫害，以保证种子的发芽和生长。
二、施肥
种植菠菜需注意适量施肥。菠菜在生长期间需要充足的营养，但过度施肥会导致菠菜的叶子营养过剩，影响品质。因此，建议在种植前施入适量的有机肥或化肥，如腐熟的农家肥、有机复合肥等，并根据菠菜生长情况适时进行补充。
三、浇水
冬季气温较低，土壤水分蒸发较慢，但菠菜生长需要适量的水分。应根据天气情况适时进行浇水，避免菠菜长时间处于干旱或过湿的环境中。同时，对于地势较低、排水不畅的地区，应注意及时排除积水。
四、防病
菠菜生长期间容易受到病虫害的侵袭，如白菜黑腐病、菠菜黄化病、蝇蛆等。因此，在种植前应做好土壤消毒工作，并在生长期间定期进行病虫害防治。
