花生调和油是一种混合油，是由多种不同的植物油混合而成，其中包括了花生油、大豆油、玉米油、棕榈油等。它的质地比较轻盈，口感也相对来说比较清淡，因此在烹饪中比较适合煎、炒、烤等操作，味道也不会太重。
相比之下，花生油则是由纯正的花生萃取而成，它的口感相对来说比较浓郁，而且它的营养价值也比调和油更高，含有更多的不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分。因此，花生油在烹饪中的应用比较广泛，既可以用来炒菜，也可以作为沙拉酱、蘸料等。
另外，花生调和油和花生油在价格上也存在一定的差异。一般来说，相同品牌的花生调和油要比花生油便宜一些，因为它是混合多种油脂制成的，生产成本相对来说较低。而花生油则是纯正的花生萃取而成，因此价格也相对来说会贵一些。
