一、起霜的原因
黄瓜表面起霜的原因主要与气温和湿度有关，温度过低、湿度过高是导致这种现象的主要原因。当黄瓜的温度低于0℃时，瓜内水分会凝结成霜，这样就会导致黄瓜表面出现白色的霜状物。另外，如果瓜果长期处于高湿度的环境中，也容易导致表面起霜。
二、防治方法
1、适当调节储存温度和湿度
为了避免黄瓜表面起霜，我们需要适当调节储存温度和湿度。一般来说，黄瓜的储存温度应控制在10℃左右，湿度要控制在70%以下。这样可以有效地减少黄瓜表面起霜的发生。
2、加强通风
在储存黄瓜的时候，还需要加强通风，保持空气流通。这样可以有效地控制湿度，减少黄瓜表面起霜的发生。
3、合理包装
在储存黄瓜的时候，还可以采用合理的包装方式。比如，可以在黄瓜的表面涂上一层蜡，或者用保鲜袋进行包装。这样可以在一定程度上防止黄瓜表面起霜。
