黑木耳干品中蛋白质的含量非常高。蛋白质是构成人体组织和细胞的重要营养物质，能够提供人体所需的能量和养分。黑木耳干品中含有的蛋白质量比其他常见的食物要高，因此，食用黑木耳干品可以帮助人体更好地吸收蛋白质，保持身体健康。
黑木耳干品中维生素的含量也很丰富。维生素是人体所需的重要营养物质之一，对于人体来说具有很多好处。黑木耳干品中含有的维生素B1、B2、C等是人体所需的重要维生素，能够帮助人体消化食物、增强免疫力等。因此，食用黑木耳干品可以提供足够的维生素，使身体更加健康。
黑木耳干品中铁的含量也很高。铁是人体所需的重要微量元素，对于维持身体健康有着重要的作用。黑木耳干品中含有的铁比其他食物要高，因此，食用黑木耳干品可以帮助人体更好地吸收铁，防止贫血等疾病的发生。
