一、从发展历程来看，油茶应属于经作。油茶是一种历史悠久的农作物，早在唐代就已经开始种植。在宋代，油茶就成为了经济作物，并且在明清时期逐渐普及。因此，从油茶的种植历史来看，它应该属于经作。
二、从产品属性来看，油茶也可属于果业。油茶的果实是含有油分的坚果，类似于橄榄和葡萄。由于油茶果实的营养价值和药用价值很高，因此油茶也常被归类为果业作物。
三、从生态特征来看，油茶也可以属于林业。油茶是一种常绿乔木，具有较强的生态适应能力，可以适应不同的土壤和气候条件。油茶的种植可以为生态环境提供良好的保护和改善，因此也常被看作是林业的一种。
