保持低温
西生菜是属于蔬菜类的运输品，其在运输过程中需要保持低温环境。西生菜的适宜温度应该控制在3-5℃，这样可以减少其自然呼吸，从而延长其保持新鲜的时间。
保持湿度
西生菜在贮藏过程中也需要保持湿度，湿度不足容易引起其失水而导致营养损失。因此，在贮藏过程中可以采用保湿剂等方法，使其保持适当的湿度。
避免压力
西生菜在运输过程中还需要避免压力，因为在压力下会导致其内部组织受损，从而影响其新鲜度。因此在贮藏过程中，应该采用专用的保鲜盒或泡沫箱等物品，避免其与其他物品接触。
注意防潮
在贮藏过程中，还需要注意防潮。西生菜的叶子很容易吸收水分，一旦叶子变得湿润会加速其腐烂。因此在贮藏过程中，应该避免其与水接触，采用干燥的贮藏方式。