一般来说，马铃薯适合生长在海拔800米到2000米左右的地区。在这个范围内，温度适中，空气湿度和光照条件也比较适宜，非常有利于马铃薯的生长发育。而且在这个海拔范围内，土地的水分也比较充足，土壤肥力也比较好，为马铃薯的生长提供了充足的养分。
但是，需要注意的是，马铃薯也需要适当的气温，如果气温太高或太低，都会影响马铃薯的生长。在海拔800米以下的地方，气温较高，不太适合马铃薯的生长，而在海拔2000米以上的地方，气温较低，也不太适合马铃薯的生长，因此，在选址时，需要考虑到气温的影响。
除了海拔高低外，还需要考虑土壤的性质。马铃薯喜欢生长在肥沃、疏松、排水良好的土壤中，这样才能够有更好的生长发育。如果土壤质量不佳，就需要进行改良，增加有机质和营养物质，以提高土壤的肥力。