制作花生芽的方法非常简单。首先，将购买的花生放在清水中浸泡六至八小时，直到花生变得柔软并且吸水。然后将花生放在干净的纱布或者棉布中，封口并且挂在通风的地方，每天给它洒些水，保持湿润。大约三至五天后，就可以看到花生的顶端长出了嫩芽，这时候就可以将花生芽摘下来洗净，即可食用。
花生芽食用时可以制作成花生芽拌凉菜、花生芽炒肉、花生芽烤鸡等多种菜肴。花生芽拌凉菜清爽可口，加上适量的花生酱，更加美味。花生芽炒肉则是一道营养丰富的菜肴，不仅口感鲜美，还可以滋补身体。花生芽烤鸡则是一道创意菜肴，花生芽的清香和鸡肉的鲜嫩口感相得益彰，非常适合家庭聚餐。
