木耳在整个生长过程中都需要保持适宜的环境温度和湿度，因此在种植过程中，需要特别注意温度和湿度的控制。如果湿度过大，容易产生霉菌，而过低则容易引发木耳的枯萎。此外，过高或过低的温度也容易引发木耳的疾病，因此需要做好温度和湿度的控制。
木耳的种植过程中还需要注意防止虫害的侵袭。常见的木耳虫害主要包括木耳食心虫和木耳蚜虫等。木耳食心虫会在木耳菌丝中进行食害，从而影响木耳的生长和品质。而木耳蚜虫则会直接取食木耳的嫩叶、嫩枝等部位，导致木耳的生长受阻。因此，在种植过程中需要加强对虫害的预防和治理。
木耳的种植过程中还需要注意防止病害的发生。常见的木耳病害主要包括白粉病、褐斑病等。白粉病会在木耳的叶面上生长出一层白色的粉末状物质，严重影响木耳的生长和品质。而褐斑病则是由真菌引起的病害，会在木耳菌盖上产生颜色不同的斑点。因此，在种植过程中需要注意对病害进行及时的预防和治理。
